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Non importa quante cucine provi o quanti piatti elaborati assaggi, alla fine la pizza resta sempre una di quelle scelte che mettono d’accordo tutti. È semplice, ma proprio in questa semplicità sta il suo fascino.

Negli ultimi tempi mi sono trovato a leggere e confrontare diverse idee su impasti, cotture e ingredienti. In questo percorso ho scoperto anche https://innspizzerieat.com/, che mi ha dato qualche spunto interessante su come la pizza possa essere interpretata in modi diversi, restando comunque fedele alla sua essenza.

Quello che mi piace di più è che ognuno ha la “sua” pizza perfetta: chi la vuole sottile e croccante, chi alta e morbida, chi classica e chi piena di ingredienti insoliti.

E voi? Qual è quella che non vi stanca mai?